怎樣去除果蔬農(nóng)藥殘留?教你幾個(gè)簡(jiǎn)單方法!蔬菜水果我們天天吃，可果蔬中存在農(nóng)藥殘留，也是一件讓我們頭疼的事，那么，有沒(méi)有比較簡(jiǎn)單可靠的方法，來(lái)去除果蔬中的農(nóng)藥殘留呢?

1.清洗

用清洗的方法能夠去除大部分果蔬表明的農(nóng)殘，當(dāng)然，沒(méi)法去除滲入果蔬內(nèi)部的農(nóng)殘。

具體做法是，用流動(dòng)的清水沖洗果蔬3-4次(也可持續(xù)30秒以上)，并加以適當(dāng)揉搓，然后在清水(也可用鹽水、小蘇打、果蔬清洗劑等，但區(qū)別可能不是很大)中再浸泡一會(huì)兒(一般建議不超過(guò)20分鐘)，最后可再用清水沖洗一下。

這樣的清洗方法非常適合一些葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。

2.削皮

果蔬表明的農(nóng)殘相對(duì)比較多，削皮是去除農(nóng)殘比較有效的一種方法。

削皮的方法適合蘋(píng)果、梨、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、茄子、西葫蘆、土豆等果蔬。

3.焯燙

適當(dāng)?shù)撵虪C也能去除蔬菜中的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留，同時(shí)，還能去除草酸和亞硝酸鹽。

具體做法是把蔬菜放入沸水中焯一會(huì)，一般持續(xù)1分鐘左右，具體可綜合考慮其它因素(如蔬菜質(zhì)地)而定，最后再棄去焯過(guò)的水。

不足的是，焯燙容易使得蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分(如維生素C、鉀)和功能成分(如酚類物質(zhì))含量下降。因而，有時(shí)候，在降低農(nóng)殘與保留營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味之間，恐怕得靠自己來(lái)權(quán)衡選擇了。

除了上述降低果蔬中農(nóng)殘的基本方法，其實(shí)還有很多去除農(nóng)殘的方法，有些清除得不夠徹底、有些效果和上述方法無(wú)明顯差別，還有些甚至帶來(lái)不好的作用，總之還待驗(yàn)證。

最后，需要注意的是，果蔬中檢出含有農(nóng)殘，并不等于農(nóng)殘超標(biāo)，只要不超標(biāo)就是相對(duì)安全的。對(duì)于我們消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，除了使用上述簡(jiǎn)單的方法來(lái)降低果蔬農(nóng)殘含量，在條件允許的情況，還可以購(gòu)買一些有機(jī)或綠色的蔬菜或水果;并且盡量選擇應(yīng)季的果蔬;此外，還應(yīng)保持均衡的飲食，吃各種各樣的果蔬，避免因偏食某幾類食物而攝取過(guò)量的污染物。深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)生產(chǎn)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，能準(zhǔn)確、快速檢測(cè)出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中農(nóng)藥殘留。