肉類(lèi)安全檢測(cè)儀保障肉類(lèi)品質(zhì)安全，隨著生活水平的提高，人們對(duì)于飲食有了一定的提高，餐桌食品也離不開(kāi)肉類(lèi)，肉類(lèi)安全檢測(cè)儀可以快速的診斷病害肉，能夠給健康肉一份鑒別診斷書(shū)。面對(duì)大批量的肉及制品的市場(chǎng)需要，相應(yīng)的商販也應(yīng)運(yùn)而生，其中不乏會(huì)有不良小商小販以次充好，銷(xiāo)售病害肉、變質(zhì)肉類(lèi)，或者在肉制品中添加各種不良有毒有害物質(zhì)等，危害人們的身體健康。

病害肉存在大量的細(xì)菌和病毒，有一部分動(dòng)物因?yàn)榛既诵蠊不疾∷劳?，使用后?duì)人產(chǎn)生致病作用，嚴(yán)重的甚至引起死亡，如人吃了米豬肉會(huì)得兩種病。一種是絳蟲(chóng)病，會(huì)在小腸長(zhǎng)出長(zhǎng)達(dá)2一4米的絳蟲(chóng)，在糞便中排出一節(jié)節(jié)的白蟲(chóng)子，叫寸白蟲(chóng)。另一種是囊蟲(chóng)病，誤食了囊蟲(chóng)后，蟲(chóng)卵在胃液，腸液的作用下，孵化出幼蟲(chóng)，鉆入腸壁組織，經(jīng)血液帶到全身，在肌肉里長(zhǎng)出一個(gè)個(gè)象米粒一樣的囊腫，囊蟲(chóng)可寄生在人的心臟，大腦，眼睛。長(zhǎng)在眼睛就失明，長(zhǎng)在大腦引發(fā)癲癇，治療很困難。

因此要加強(qiáng)肉制品的安全檢測(cè)抽查，深芬儀器CSY-DS803肉類(lèi)安全檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)肉類(lèi)新鮮度、組胺、細(xì)菌毒素，廣泛適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生檢測(cè)等部門(mén)對(duì)肉類(lèi)安全進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

CSY-DS803肉類(lèi)安全檢測(cè)儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無(wú)線(xiàn)傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過(guò)計(jì)算機(jī)接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)健笆称钒踩畔⑾到y(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行分析。該方法單次檢測(cè)成本較低、操作簡(jiǎn)便快速， 方便檢測(cè)人員或生產(chǎn)質(zhì)控人員現(xiàn)場(chǎng)使用和車(chē)載使用。

CSY-DS803肉類(lèi)安全檢測(cè)儀原理：被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測(cè)的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。