近幾年我國不斷發(fā)生因飲用私自勾兌或來源不明的散裝白酒，而導(dǎo)致甲醇中毒的事件。優(yōu)質(zhì)白酒是無色透明，而甲醇的香氣似酒精的香氣，但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似。白酒要求無色透明，若香氣及口味均符合感官要求，則為質(zhì)量好的酒；若有異香或異味，可能為劣質(zhì)酒；若香味寡淡、尾味苦澀、飲后沒勁，大多是兌水過多，酒度不足。

  目前市場上所謂的假酒主要包括兩類:一、小酒廠為了銷售業(yè)績而仿冒名酒，這類假酒主要發(fā)生在大城市或城鎮(zhèn)地區(qū)二、用甲醇勾兌食用白酒銷售，主要發(fā)生在農(nóng)村。

  人們身體一般攝入5毫升甲醇就可中毒，甲醇是工業(yè)酒精的主要成分之一。甲醇經(jīng)體內(nèi)醇脫氫酶及甲醛脫氫酶等作用被氧化成甲醛，繼而生成甲酸，甲酸能抑制人體視網(wǎng)膜氧化和磷酸化過程，使叁磷酸腺苷合成困難。結(jié)果會造成視網(wǎng)膜細(xì)胞性變，甚至?xí)葑兂梢暽窠?jīng)萎縮。

  大量低檔劣質(zhì)酒的“地下”流通，不僅使生產(chǎn)者和消費(fèi)者的權(quán)益受到嚴(yán)重的侵害，同時(shí)也給酒類消費(fèi)市場留下了嚴(yán)重的安全隱患。

那么如何辨別甲醇酒？

利用深芬儀器CSY-SJA8甲醇含量測定儀能夠快速檢測酒類等中甲醇的總量?？焖俣繙?zhǔn)確。適用于酒品監(jiān)測中心、白酒生產(chǎn)加工、酒類加工貿(mào)易、酒類生產(chǎn)廠家自查、質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。